একটি ইতালিয়ান গবেষণা যা খাবারের সাথে তুলনা করেখাওয়া1কিডনি ক্যান্সারে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে রোগ নেই বলে প্রতিবেদন করা হয়েছে যে রুটিতে উচ্চমাত্রার ডায়েট মারাত্মক সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারেঅসুস্থতা2.
গবেষকরা বলেছেন যে লোকেরা সবচেয়ে বেশি পরিমাণে রুটি গ্রহণ করে তাদের কিডনিতে ক্ষত হওয়ার ঝুঁকি দ্বিগুণ হয় those যারা স্বল্প পরিমাণে খান তাদের তুলনায়।
তবে একজন আমেরিকান বিশেষজ্ঞ সতর্ক করেছিলেন যে অনুসন্ধানগুলি পর্যাপ্ত তথ্যের ভিত্তিতে নয় এবং আরও অধ্যয়ন করা উচিত।
“এই সন্ধানগুলি হওয়া দরকারপ্রতিলিপি3এবং কোনও প্রস্তাব দেওয়ার আগে সামঞ্জস্যপূর্ণ পাওয়া যায় - "মারজি ম্যাককুলাও ， একটি নিবন্ধিতডায়েটিশিয়ান4এবং আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটির মুখপাত্র - একটি প্রস্তুত বিবৃতিতে বলেছেন।
জিজি # 39 lead এর শীর্ষস্থানীয় লেখক ， ফ্রান্সেসকা ব্রাভি Mila মিলানে ফার্মাসোলজিকাল রিসার্চ ফর মারিও নেগ্রি ইনস্টিটিউটের গবেষক ， এতে সম্মত হয়েছেন। তার দল আন্তর্জাতিক জ্যান্স অফ ক্যান্সারের 20 অক্টোবর অনলাইন সংস্করণে এই ফলাফলগুলি প্রকাশ করেছিল।
"রুটি এবং রেনাল সেল [কিডনি] কার্সিনোমা between" এর মধ্যে যোগসূত্রটি নিশ্চিত করার জন্য আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন। "তিনি বলেছিলেন।
ব্রাভি জিজি # 39; এর দল 767 পুরুষ এবং মহিলাদের তুলনা করেছে ，বুড়া524 থেকে 79 kidney কিডনি ক্যান্সারে আক্রান্ত 1-55 একই বয়সের পুরুষ এবং মহিলাদের যাদের এই রোগ নেই।
তারা ডায়েট ， লাইফস্টাইল ， ব্যক্তিগত এবং পারিবারিক চিকিত্সার ইতিহাস সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেছিলেন এবং অংশগ্রহণকারীদের জিজি # 39 পেয়েছিলেন; উচ্চতা এবং ওজন যাতে তারা পারেগণনা6তাদের বডি-মাস সূচক （BMI）。 অংশগ্রহণকারীরাও গড়ে সাপ্তাহিক প্রশ্নের উত্তর দিয়েছিলেনগ্রহণ7গত দুই বছরে food 78 টি খাদ্য আইটেম।
যারা সর্বাধিক পরিমাণে রুটি —— সপ্তাহে ২৮ ভাগ অংশ খেয়েছিলেন - তারা কিডনি ক্যান্সারের ঝুঁকির চেয়ে প্রায় দ্বিগুণ হয়েছিলেন কারণ যারা প্রতি সপ্তাহে সবচেয়ে কম সংখ্যক অংশ খেয়েছেন ， 9 ， তিনি পেয়েছিলেন।
একটি "অংশ" 50 গ্রাম বা 1.7 আউন্স হিসাবে সংজ্ঞা দেওয়া হয়েছিল a একটি স্লাইস বা স্লাইস এবং অর্ধেক রুটির সমতুল্য।
একটি বিনয়ী কিন্তু নাপরিসংখ্যানগতভাবে8পাস্তা এবং ভাত সর্বাধিক গ্রহণের জন্য উল্লেখযোগ্য বর্ধিত ঝুঁকি পাওয়া গেছে। যাদের দুধ এবং দই সবচেয়ে বেশি সেবন করে তাদের কিডনি ক্যান্সারের ঝুঁকি ছিল ১.৩ গুণ বেশি ， তিনি পেয়েছিলেন। তবে উচ্চ পরিমাণেপোল্ট্রি9Meet প্রক্রিয়াজাত মিট এবং শাকসবজি ঝুঁকি হ্রাস করে
ম্যাককালু বলেছিলেন যে এই রুটি সেবনের ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়েছে ， তবে এর সাথে সম্পর্কিত কিছু ， যেমন রুটির সাথে প্রচুর পরিমাণে মাখন খাওয়া সম্ভব possible
ব্রাভি অনুমান করেছিলেন যেউচ্চতা10উচ্চ রুটি-পাস্তা এবং ভাত খাওয়ার সাথে যুক্ত ঝুঁকিতে এই খাবারগুলির রক্ত-চিনির উত্থানের প্রভাব হতে পারে।
এই খাবারগুলির বৃহত পরিমাণে খাওয়া - তিনি বলেছিলেন - ইনসুলিনের মতো বৃদ্ধির কারণগুলির উপাদানগুলির স্তরকে প্রভাবিত করে ক্যান্সার হওয়ার প্রক্রিয়াটিকে প্রভাবিত করতে পারে - যা হয়েছেজড়িত11ক্যান্সারে
"আমাদের অধ্যয়ন থেকে বোঝা যায় যে পরিশ্রুত সিরিয়ালগুলিতে দুর্বল এবং শাকসব্জী সমৃদ্ধ ডায়েটের রেনাল সেল কার্সিনোমার ঝুঁকিতে অনুকূল ভূমিকা থাকতে পারে ，" ব্রাভি বলেছিলেন।
